LES JAMBONS

Toutes nos charcuteries sont livrées sous vide (sauf jambon entier).

Ce conditionnement vous garantit une hygiène parfaite du séchoir à chez vous, un délai de conservation plus long en toute sécurité et la restitution fidèle des arômes et des saveurs de nos produits.

Ce conditionnement vous permet : Pour les amateurs de moelleux, conservez-les sous vide jusqu’à dégustation (ouvrir 24 à 48 heures avant). Pour ceux qui les préfèrent plus sèches, affinez-les à votre convenance, si vous pouvez résister!

LES SPÉCIALITÉS

Les races de porcs noir Gascon ou Iberico sont très anciennes. Elles sont rustiques avec une croissance lente, cela combine avec un élevage extensif et une alimentation a base de céréales, d’herbes voir glands collectes naturellement sur les parcours, offrent des viandes plus matures a l’onctuosité et aux saveurs incomparables.

Chers clients la boutique en ligne est fermée jusqu’au 12 février.